I vini
Gubbio sta vivendo un momento di grande crescita a livello di produzione locale di vini di fascia medio alta, grazie al lavoro di ricerca di nuove cantine e imprese giovani e dinamiche, interessate a viticulture di tradizione e innovative, anche nel biologico. Alcune piccole aziende puntano su produzioni limitate da vigne in quota, altre cantine più blasonate riscoprono vitigni autoctoni antichi, c’è un grande fermento e questo sta veramente migliorando la qualità dei vini locali che si possono bere e acquistare nei ristoranti, nelle enoteche e presso le vendite dirette.